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日経新聞のニュース

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・生鮮食品の市場経由率
農水省が発表した、２００５年度の生鮮食品の
卸売市場の経由率
　・食肉　　 １０．３％（－１．３％）
　・青果物　６４．８％（－１％）
　・野菜　　７５．４％（－１．４％）
　・果実　　４８．６％（－０．４％）
　・水産物　６１．３％（－１．６％）
　・花き　　　８２．８％（＋０．２％）
食肉、青果物、水産物は長期低落に歯止めが掛からない
国産品に限れば経由率はまだ高いが
輸入や、直売、ネット通販等が成長が影響
そんな環境下でも、花きは２０００年以降は
連続してプラスに推移している

・結婚式単価上昇
ゼクシィの発表によると
２００７年の結婚式単価は、３５０万円
２００１年の２７５万円から連続上昇
晩婚化により、結婚式への投入金額が上昇
画一化されたホテルブライダルから
個性的な演出を提供するハウスウェディングが増加
人口減に危機感を募る関連企業は
食事や付帯サービスのアイデア競争
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今年の母の日、花市場を席巻したのは
コロンビアと中国のカーネーション
品質も数段アップし、評価も上々とのこと
その何十％は市場外流通
全体像は誰も知らない
国内生産者の苦境は続く・・・

かたや結婚式の単価アップは
花市場のメリット大
品目、品種、階級・・・
花き流通はプロでなければ
交通整理が出来ない品目
新婦のこだわりの要求は
花市場の力の発揮場面

花市場への逆風は他品目に比較して
比較的弱い
現実に全国の１３市場は２００７年に
過去最高の取り扱い高を記録した

来年４月の市場法改正によって
ますます市場外流通は増加する気配
小ロット、多顧客、多品種、多品目、小ニーズ・・・
新しい花き流通はどんな形になっていくのだろう？